Klein, würzig — unwiderstehlich
Ćevapčići (gesprochen „Tsche-wap-tschitschi“) sind kleine, gegrillte Hackröllchen aus einer fein gewürzten Mischung von Rind- und Lammfleisch. Sie sind das Nationalgericht des Balkans und auf keiner Speisekarte zwischen Sarajevo und Belgrad wegzudenken.
Bei Aida bereiten wir die Fleischmischung täglich frisch zu, würzen sie nach unserem Familienrezept und grillen sie über echter Holzkohle — für das unverwechselbare Raucharoma.
Zur SpeisekarteSo entstehen unsere Ćevapčići
1. Frische Mischung
Hochwertiges Rind- und Lammfleisch wird täglich frisch gewürzt und von Hand zu kleinen Röllchen geformt.
2. Über Holzkohle
Auf dem glühenden Holzkohlegrill bekommen die Ćevapčići ihre goldbraune Kruste und ihr rauchiges Aroma.
3. Klassisch serviert
Im warmen Somun, mit frischen Zwiebeln, hausgemachtem Ajvar und cremigem Kajmak. Fertig ist der Genuss.
Die perfekte Begleitung
Ćevapčići entfalten ihren vollen Geschmack erst mit den richtigen Beilagen. Genau deshalb gehört bei uns alles dazu — frisch und hausgemacht.
- Somun — frisch gebackenes, lockeres Fladenbrot
- Kajmak — cremiger Rahmkäse für die feine Note
- Ajvar — rauchige Paprika-Paste, hausgemacht
- Zwiebeln — frisch, für den würzigen Biss
Ćevapčići wie in der Heimat — saftig, würzig und perfekt gegrillt. Dazu der hausgemachte Ajvar… einfach unschlagbar!— Marko D., Google Bewertung
Hunger auf echte Balkan-Küche?
Frisch vom Holzkohlegrill, hausgemacht und ehrlich. Ruf uns an oder komm vorbei — wir freuen uns auf dich.