Klassiker
Burek mit Fleisch
Die Originalvariante: würziges Hackfleisch in knusprigem Blätterteig. Herzhaft und sättigend.
Burek vs. Pita
Wo ist der Unterschied?
Streng genommen heißt nur die mit Fleisch gefüllte Variante „Burek“. Alle anderen Füllungen nennt man Pita: mit Käse heißt sie Sirnica, mit Spinat Zeljanica, mit Kartoffeln Krompiruša.
Gemeinsam haben sie alle den hauchdünnen, von Hand ausgezogenen Teig (Jufka), der in Spiralen gerollt und goldgelb gebacken wird — außen knusprig, innen saftig.
Unsere Varianten
Für jeden Geschmack das Richtige
Vegetarisch
Sirnica (Käse)
Gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse — mild, saftig und besonders beliebt.
Vegetarisch
Zeljanica (Spinat)
Spinat und Käse, fein gewürzt und in knusprigem Teig gebacken. Leicht und aromatisch.
Handwerk & Tradition
Der Teig macht den Unterschied
Echter Burek beginnt beim Teig. Wir ziehen ihn hauchdünn aus, rollen ihn mit der Füllung zu Spiralen und backen ihn frisch — so wird er außen knusprig und innen saftig. Keine Fertigware, sondern echte Handarbeit.
- Jufka-Teig — hauchdünn, von Hand ausgezogen
- Frisch gebacken — goldgelb & knusprig
- Herzhafte Füllung — Fleisch, Käse oder Spinat
- Auch zum Mitnehmen — perfekt für unterwegs
Was Gäste sagen
4,0 Sterne bei über 900 Gästen
Seit Jahren ein fester Treffpunkt für alle, die echte Balkan-Küche lieben.
★★★★★
„Ćevapčići wie in der Heimat — saftig, würzig, perfekt gegrillt. Dazu der hausgemachte Ajvar… ein Traum!“
MMarko D.Google Bewertung
★★★★★
„Bester Balkan-Grill in Dortmund. Frischer Somun, knuspriger Burek und super freundliches Personal. Immer wieder gern!“
SSabine K.Google Bewertung
★★★★★
„Authentisch, ehrlich und richtig lecker. Die Pleskavica ist riesig und der Kajmak dazu ist ein Gedicht. Klare Empfehlung.“
EEmir H.Google Bewertung
Guten Appetit · Dobar tek
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